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近日食品風波連環爆,引發民眾對於「吃」的重視。

其實食安風暴這之前,許多患者求診要離開前,

最後一個問題常是: 那我飲食要注意什麼?

飲食與皮膚的關係在皮膚科教科書上著墨甚少,

但因為我本身對 “吃“ 非常重視,

所以會特別注意這方面的研究。

將常見皮膚問題與飲食須知整理如下

希望對有皮膚困擾的你有幫助^^

 

青春痘 (痤瘡)   

澳洲的Dr. Smith發現,提供23位年齡為15至25歲的痘痘患者低聲糖負荷的食物後,

除了痘痘明顯改善,也改善了他們的體重、游離睪固酮指數 (free testosterone index)。

也有學者發現,巴布亞新幾內亞 (Papua New Guinea) 及巴拉圭 (Paraguay) 的原住民,

因為缺乏高升醣負荷食物乳製品,所以幾乎不長痘痘。

(這種研究居然也有人做!!)

另外有一篇研究是以問卷方式訪問四萬多位嚴重痘痘的女性,

發現她們較常吃的食物是牛奶(尤其是低脂牛奶)及起司。 

綜合以上研究顯示,痤瘡與高升醣負荷指數醣類食品及乳製品相關 (以前的文章已提過),

其中以前者關係更密切。

因為這兩者會讓血中胰島素濃度及似胰島素生長因子突然升高,

增加痤瘡以及第二型糖尿病的發生率。

其實青春痘及食物的關係,我在幾年前的文章已提過,

這裡再增加更多的數據支持我之前的說法。 

 

異位性皮膚炎

已有相當足夠的數據顯示,

在孩童早期攝取特定益生菌及γ-亞麻仁油酸(γ-linolenic acid)

可治療及預防異位性皮膚炎。

γ亞麻油酸是一種多元不飽和脂肪酸,

在身體內經過作用後變成前列腺素( PEG1 )--一種重要的抗發炎物質。

月見草油、黑醋粟種子油、琉璃苣油都含有γ亞麻油酸。

 

乾癬(牛皮癬)

在許多研究顯示,斷食、素食,攝取較少的熱量,可改善乾癬症狀。

而富含omega-3多元不飽和脂肪酸的食物,亦有舒緩症狀的功效。

Omega-3多元不飽和脂肪酸,就是我們常聽見的EPA、 DHA,食物中以魚油及種子含量最豐富。

多元不飽和脂肪酸對乾癬、異位性皮膚炎,以及非屬皮膚科的其他發炎疾病都有幫助哦!

 

晒傷

食物中的胡蘿蔔素β-carotene茄紅素lycopene,可以預防紫外線對皮膚造成的老化,增強肌膚抵抗力以避免曬傷。

所以大家要去海邊度假時,記得事先多補充一點哦!

 

厭食症

不少美人們為了保持身材,

每天攝取的熱量遠低於人體的基本需求,

甚至吃完東西再去催吐。

營養不足在皮膚的表現包括:皮膚乾燥、掉髮、指甲變脆弱等。

這和原本想變美的期望相反。

所以想要塑身的人一定要遵從健康的方式。

 

肥胖

肥胖是現代社會常見的問題,

會增加黑色棘皮症、擴張紋(肥胖紋)、蜂窩性組織炎、皮膚感染之發生率。

對某些在門診因反覆性毛囊炎、股癬來求診的患者,

我開的處方之一就是:減重。

 

髮質

多元不飽和脂肪酸牛磺酸植物多酚(polyunsaturated fatty acids, zinc, taurine and plant polyphenols),

可讓髮質強健、降低落髮量。

 

老化

最後,最重要的來了,

如果想要改善膚質、抗老,

大量攝取維他命C、亞麻仁油酸、大豆異黃酮、茄紅素

同時減少脂肪及碳水化合物的攝取,

 

如果想知道常見食物的營養含量,可以下載衛福部提供的資料:

https://consumer.fda.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm 很方便喔!

想知道更詳盡的資料,

則可參考 2013年的〈Nutritional Clinical Studies in Dermatology〉。

希望各位都能擁有好膚質!^__^若有任何問題,歡迎在部落格留言。

 

 

蔡 雅 敏 ‧ 醫 師  │ 皮 膚 專 科

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